Страница 98 § 24. МНОГООБРАЗИЕ ГРИБОВ, ИХ РОЛЬ В ПРИРОДЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

ВСПОМНИТЕ

1. Как человек использует грибы?

Ответ:

В основном грибы используются человеком в пищу (шляпочные грибы) и для приготовления пищи (дрожжи). Плесневый гриб пеницилл используется для производства пенициллина.

2. Какие съедобные и ядовитые грибы вы знаете?

Ответ:

Съедобне грибы: белый гриб, подосиновик, лисичка, опята, маслята, шампиньоны, подберёзовики, грузди.
Несъедобные: мухомор, бледная поганка, зеленушка, ложные лисички, желчный гриб.

Страница 103

1. Каковы особенности строения шляпочных грибов?

Ответ:

Грибница, или мицелий, — главная часть каждого гриба. На ней развиваются плодовые тела. У большинства съедобных грибов плодовое тело образовано ножкой и шляпкой. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний. У одних грибов нижний слой шляпки состоит из многочисленных трубочек. Это трубчатые грибы. Нижний слой шляпок рыжиков, сыроежек, волнушек образован многочисленными пластинками. Это пластинчатые грибы. В трубочках или на пластинках шляпки образуются споры.

2. Какие несъедобные шляпочные грибы вы знаете?

Ответ:

Мухомор, бледная поганка, ложный опёнок, зеленушка, ложные лисички, желчный гриб.

3. Почему некоторые шляпочные грибы могут жить только вблизи деревьев?

Ответ:

Некоторые шляпочные грибы живут только в симбиозе с деревьями. Гифы гриба поглощают воду и минеральные соли из почвы и снабжают ими дерево. Гриб, в свою очередь, извлекает из корней дерева органические вещества, которые не может синтезировать.

4. Как плесневые грибы используются человеком?

Ответ:

Человек выращивает некоторые виды плесневых грибов для производства витаминов, антибиотиков и других ценных веществ. Пеницилл, например, служит для производства антибиотика пенициллина.

5. Какой вред наносят плесневые грибы?

Ответ:

Они поселяются на продуктах питания и промышленных материалах, делая их непригодными к их прямому применению.

Задание

На основании изучения материала параграфа, дополнительной литературы подготовьте сообщение об основных приёмах оказания первой помощи при отравлении ядовитыми грибами.

При первых симптомах сразу же вызывайте врача. Меры первой помощи при отравлении ядовитыми грибами до приезда скорой помощи должны включать очищение желудка с помощью раствора соли или воды, прием адсорбентов (уголь, атоксил, энтеросгель), постельный режим и обильное питье (вода, холодный крепкий чай).

ПОДУМАЙТЕ! Почему в лесу грибов становится всё меньше?

Грибов нет, потому что в лесу становится меньше мёртвой органики – среды и питания для грибов. Чтобы они хорошо существовали и размножались, необходимо постоянное присутствие лесной подстилки – слоя опавших листьев на почве, а также наличие разлагающихся упавших стволов деревьев. При пожарах, вытаптывании, рубках и прочих воздействиях человека мёртвой органики становится меньше. И грибов, соответственно, тоже. Немаловажен также фактор загрязнения воздуха и почвы. Грибы очень чувствительны к повышению уровня загрязняющих веществ, и при длительном их воздействии они исчезают.