§12. Чистые вещества и смеси

Вопросы

1. В чём отличие материала от химического вещества?

Ответ:

Химическое вещество — это устойчивая совокупность частиц (атомов, ионов или молекул), обладающая определенными химическими и физическими свойствами.
Материалы состоят из химического вещества и их смесей. Одно и то же химическое вещество может служить основой для разных материалов. Так, например, химическое вещество карбонат кальция образует такие минералы как мрамор, мел, гипс.

2. Может ли вода в различных агрегатных состояниях быть материалом? Приведите примеры.

Ответ:

В жидком и газообразном виде вода не является материалом, так как из неё нельзя что−либо изготовить.
В твёрдом виде вода бывает двух видов: снег и лед.
1) Снег пригоден для лепки снежков и снеговиков, снежных крепостей и домиков иглу.
2) Лед пригоден для постройки ледяных горок, крепостей, блоков из льда, скульптур.
Т.е. вода в твердом состоянии может быть материалом.

3. Что такое смесь? Приведите примеры природных смесей различного агрегатного состояния. Назовите компоненты этих смесей.

Ответ:

Смесь − это сочетание двух или более химических веществ.
Газообразные природные смеси: воздух (азот, кислород, углекислый газ и др.), природные газы (метан, этан, бутан и др.).
Жидкие природные смеси: нефть (смесь жидких углеводородов).
Твёрдые природные смеси: песок (кварц, гранит, слюда), воск (твердые углеводороды).

4. Приведите примеры бытовых смесей различного агрегатного состояния. Назовите компоненты этих смесей.

Ответ:

Газовые смеси: бытовой газ (метан и пахучие вещества).
Жидкие смеси: солёная вода (соль и вода), молоко (вода, жир, белки, лактоза и минеральные вещества).
Твердые смеси: адыгейская соль (соль и чеснок, с различными приправами и специями), мука (крахмал и белки).

5. Какие смеси называются гетерогенными? Приведите примеры таких природных и бытовых смесей и назовите их компоненты.

Ответ:

Смеси, в которых частички составляющих их веществ видны невооружённым глазом или под микроскопом, называются неоднородными или гетерогенными.
Природные гетерогенные смеси: земля (смесь растений, песка и других веществ), лужа (смесь почвы, травы, листьев, воды).
Бытовые гетерогенные смеси: каша (смесь молока, соли, сахара, крупы), салат (смесь помидоров, огурцов, подсолнечного масла, соли).

6. Какие смеси называются гомогенными? Приведите примеры таких природных и бытовых смесей и назовите их компоненты.

Ответ:

Смесь, в которой даже с помощью увеличительных приборов нельзя увидеть частицы составляющих её веществ, называется однородной или гомогенной.
Природные гомогенные смеси: воздух (азот, кислород, углекислый газ и др.), морская вода (соль, вода).
Бытовые гомогенные смеси: бытовой газ (метан, пахучие вещества), кофе (растворимый кофе и вода).

7. Какой воздух может рассматриваться как гомогенная смесь, а какой — как гетерогенная?

Ответ:

Чистый воздух — это гомогенная смесь азота, кислорода, углекислого и благородных газов, водяных паров. А вот пыльный воздух — это уже гетерогенная смесь тех же газов, только содержащая ещё и частицы пыли.