ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ. Изменения происходящие с веществами
Ответы к §26. Физические явления в химии
i. Работа в информационной среде
1. Найдите в Интернете электронные адреса, раскрывающие содержание ключевых слов и словосочетаний параграфа для создания классного банка данных.
Ответ:
1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Дистилляция
2. https://xumuk.ru/encyklopedia/1400.html
3. https://www.yaklass.ru/p/himija/89−klass/pervonachalnye−khimicheskie−poniatiia−i−teoreticheskie−predstavleniia−15840/razdelenie−smesei−metody−ochistki−veshchestv−179819/re−f291ca17−2e30−46d6−9383−72bc212acd6c
4. http://orgchemlab.com/distillation/simple−distillation.html
5. https://ru.wikipedia.org/wiki/Выпаривание#:~:text=Выпаривание%20—%20это%20метод%20химико−технологической,кристаллизации%20из%20них%20твёрдого%20вещества.
6. https://xumuk.ru/encyklopedia/840.html
7. http://www.himikatus.ru/art/htlab/93vyparivani1.php
8. https://ru.wikipedia.org/wiki/Сублимация_%28физика%29
9. https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/6224
2. Используя ресурсы Интернета, подготовьте информационный продукт (по выбору): презентацию по теме урока или сообщение по одному из ключевых слов (словосочетаний) параграфа.
Ответ:
Дистилляция или перегонка
Перегонка (или дистилляция) — это способ разделения жидких смесей, основанный на значительной разнице температуры кипения компонентов смеси.
При нагревании более летучая жидкость (с меньшей температурой кипения) испаряется. Затем её пары охлаждают — происходит конденсация (переход из газообразного в жидкое состояние).
Простейший прибор для дистилляции состоит из двух сосудов (например, пробирок), пробки с газоотводной трубкой и стакана с холодной водой для охлаждения паров.
Смесь нагревается в одном сосуде, а пары более летучего вещества конденсируются в другом. Так можно отделить жидкость от растворённых в ней веществ.
В более сложных приборах для охлаждения паров используют специальный холодильник, через кожух которого проходит проточная вода. При нагревании смеси сначала испаряется вещество с самой низкой температурой кипения. Его пары охлаждаются в холодильнике, и в сосуде собирается чистое вещество. Затем нагревание усиливают и отделяют следующее вещество с более высокой температурой кипения.
В химических лабораториях при производстве лекарств таким методом получают дистиллированную воду (без примесей растворённых солей).
Перегонка используется для опреснения морской воды в тех странах, где питьевой воды не хватает.
Перегонка является одним из основных способов переработки нефти. Нефть представляет собой смесь многих веществ. С помощью перегонки из неё выделяют разные виды топлива.
?. Вопросы и задания
1. Какой способ разделения смесей описан в научно−фантастическом произведении А. Беляева «Продавец воздуха»?
Ответ:
В научно−фантастическом произведении А. Беляева "Продавец воздуха" описан способ разделения смесей основанный на разности температур кипения компонентов водящих в состав жидкого воздуха, то есть это способ дистилляции.
"...При испарении жидкого воздуха сначала выделяется кипящий азот, точка кипения которого минус сто девяносто четыре градуса Цельсия, потом аргон..."
2. Откуда берёт своё начало поверье, что рассыпанная соль − к ссоре? Как помирить людей, поссорившихся из−за рассыпанной соли?
Ответ:
Поверье, что рассыпанная соль к ссоре пошло с далеких времен, когда соль стоила очень дорого и пустая растрата такого дорогого продукта неизбежно вела к ссоре.
Чтобы люди, рассыпая соль, не поругались, необходимо каждому через левое плечо перекинуть три щепотки соли. Эта примета была придумана много позже, когда люди уже могли спокойно позволить себе рассыпать эту соль, не переживая за ее стоимость.
3. Укажите способы разделения следующих смесей:
а) зубной порошок и поваренная соль;
б) спирт и вода;
в) бензин и вода.
Ответ:
а) Смесь зубного порошка и поваренной соли нужно высыпать в стакан с водой. Поваренная соль растворится в воде, а порошок не растворится. Затем раствор профильтровать. На фильтре останется зубной порошок. Поваренную соль можно выделить из раствора выпариванием.
б) Спирт и вода имеют разные температуры кипения, а значит их смесь можно разделить с помощью перегонки.
в) Плотность бензина меньше, чем воды. Смесь бензина и воды расслоится в делительной воронке на 2 фракции, нужно слить воду, а потом бензин.
4. Как в походных условиях очистить и обеззаразить речную воду и сделать её пригодной для питья и приготовления пищи?
Ответ:
Речную воду надо отстоять для осаждения нерастворимых примесей, профильтровать через несколько слоёв ткани, прокипятить для уничтожения бактерий.
5. Почему работники элеваторов (зернохранилищ) при просеивании и сортировке зерна надевают специальную маску?
Ответ:
Работники элеваторов надевают маски для защиты дыхательной системы от частичек пыли, спор грибов и бактерий, которые поднимаются в воздух при просеивании и сортировке зерна.
6. Какой способ очистки чайной заварки от чаинок вы используете, когда наливаете её из чайника через ситечко?
Ответ:
Когда наливаю заварку из чайника через ситечко, то я использую фильтрование, как способ очистки чайной заварки от чаинок.
