§53. Углеводы.

1. Какие вещества относятся к углеводам? Приведите примеры углеводов.

Ответ:

К углеводам относятся органические вещества, которые описываются общей формулой C_m(H₂O)_n.

Примеры углеводов: глюкоза C₆H₁₂O₆, сахароза C₁₂H₂₂O₁₁, крахмал (C₆H₁₀O₅)_n, целлюлоза (C₆H₁₀O₅)_n.

2. Какой объём углекислого газа (н. у.) образуется при окислении 1,5 моль глюкозы?

Ответ:

Дано:

`n(C_6H_12O_6) = 1.5" моль"`

`V(CO_2) = ?`

Решение

`C_6H_12O_6 + 6O_2 = 6CO_2 + 6H_2O`

`n(CO_2) = 6*n(C_6H_12O_6) = 6*1.5 = 9" моль"`

`V(CO_2) = n(CO_2)*V_m = 9*22.4 = 201.6 л`

Ответ: `V(CO_2) = 201.6 л`.

3. Приведите пример известного вам органического вещества, отвечающего общей формуле углеводов, но им не являющегося.

Ответ:

Например, метилформиат (метиловый эфир муравьиной кислоты) HCOOCH₃.

4. Осуществите предлагаемый ряд превращений и укажите их условия:
(C₆H₁₀O₅)_n ⟶ C₆H₁₂O₆ ⟶ CO₂ ⟶ C₆H₁₂O₆

Ответ:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O   ^{ферменты} ⟶ nC₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆   ^дрожжи ⟶ 2C₂H₅OH + 2H₂O

6CO₂ + 6H₂O   ^{фотосинтез} ⟶ C₆H₁₂O₆ + 6O₂

5. Вспомните, в чём сущность и значение фотосинтеза. Дайте объяснение и приведите схему этого процесса.

Ответ:

Фотосинтез – сложный химический процесс преобразования энергии солнечного света в энергию химических связей углеводов при участии хлорофилла. Схема этого процесса:
углекислый газ + вода   ^свет ⟶ углевод + кислород

Фотосинтез является главным поставщиком кислорода в атмосферу и является энергетической основой всего живого на планете.