§12 Превращения веществ - химические реакции

Вопросы перед параграфом

Задание №1

Чем отличаются химические явления от физических?

Ответ

Химические явления в отличие от физических явлений сопровождаются изменением состава вещества и изменением его химической формулы.

Задание №2

Каковы признаки химических реакций?

Ответ

Признаки химических реакций:
1. Изменение цвета.
2. Образование осадка и выделение газа из раствора.
3. Выделение или поглощение тепла.
4. Появление запаха и света.

Задание №3

Что такое уравнение реакции?

Ответ

Химическая реакция − превращение одних веществ (реагентов) в другие (продукты), происходящее при определённых условиях.
Уравнение химической реакции − это условная запись химической реакции с помощью формул и символов.

(стр.81)

Задание №1

Какие реакции в природе происходят: а) при нагревании; б) под действием света; в) в растворе?

Ответ

а) При нагревании: реакции горения, окисления и разложения.
Пример: появление железной окалины на железном гвозде в результате его нагревания; разложение перманганата калия при нагревании.
б) Под действием света: фотосинтез в растениях.
в) В растворе: обменные процессы.
Пример: гашение пищевой соды уксусом.

(стр.83)

Задание №1

Проведём опыт. Растворите в воде несколько кристалликов марганцовки (перманганата калия $KMnO_{4}$), хорошо перемешайте. Будьте аккуратны! Полученный раствор тёмно−фиолетового цвета разлейте по пяти пробиркам и добавьте в каждую различные вещества: уксусную кислоту, лимонную кислоту, щавелевую кислоту, перекись водорода, соду. В каких случаях цвет раствора изменился?

Ответ

В результате реакций раствор поменяет свой цвет при взаимодействии $KMnO_{4}$ с уксусной кислотой, лимонной кислотой, щавелевой кислотой и содой. Цвет растворов будет коричневым.
Перекись водорода взаимодействует с пермаганатом калия только в кислой среде (среда данного раствора − нейтральная). Так как вещества не взаимодействуют, то и цвет раствора не изменится.

(стр.84)

Задание №1

Раздел «Занимательные опыты». Выполните опыт 10 (с. 181).
Какой признак свидетельствует о протекании химической реакции?

Ответ

Опыт 10. «Розовое молоко» опять становится прозрачным.
Возьмите пробирку с «розовым молоком», оставшуюся после проведения опыта 9. Внесите в неё 1 мл раствора уксусной кислоты и перемешайте. Что произошло с «молоком»? Оно стало бесцветным и прозрачным. А как нам вернуть раствору розовый цвет? Попробуйте догадаться сами и проверьте свои догадки экспериментально.
Чтобы вернуть окраску раствора («молока») в розовый необходимо к нему прилить еще известковой воды.
О протекании химической реакции свидетельствует изменение окраски раствора.

§12. проблемный вопрос

Задание №1

Почему происходят химические реакции?

Ответ

Химические реакции – превращение одних веществ в другие. В этом процессе разрываются одни связи и формируются другие, а также перераспределяются ядра и электроны. Исходным реагентам энергетически выгодно превратиться в продукты реакции. Реакции идут самопроизвольно либо при обычных условиях, либо при нагревании или изменении давления, если в обычных условиях они термодинамически невозможны.

§12. вопросы и задания

Задание №1

Рассмотрите явления, изображённые на рисунке 61. В каком случае произошла химическая реакция?

Рис. 61. Различные физические и химические явления и природные процессы

Ответ

Химическая реакция происходит на картинке под буквой "в". На фотографии изображен процесс горения древесины, в ходе горения образуются новые вещества (углекислый газ − $CO_{2}$ и вода − $H_{2}O$).

Задание №2

При откупоривании бутылки с газированной водой выделяется газ. Происходит ли при этом химическая реакция?

Ответ

Нет, химическая реакция при этом не происходит.
При открывании бутылки не происходит превращения одних веществ в другие, а выделяется газ, который находился там под давлением.

Задание №3

Составьте химические уравнения по схемам реакций, приведённым в тексте параграфа.

Ответ

1) При взаимодействии этилового спирта и кислорода образуется углекислый газ и вода:
$C_{2}H_{6}O$ + 3$O_{2}$ = 2$CO_{2}$ + 3$H_{2}O$
2) При взаимодействии карбоната натрия и хлорида кальция образуется карбонат кальция и хлорид натрия:
$Na_{2}CO_{3}$ + $CaCl_{2}$ = $CaCO_{3}$ + 2$NaCl$
3) При взаимодействии карбоната натрия и щавеливой кислоты (гликольальдегида) образуется углекислый газ, ацетат натрия и вода:
$Na_{2}CO_{3}$ + 2$C_{2}H_{4}O_{2}$ = $CO_{2}$ + 2$C_{2}H_{3}O_{2}Na$ + $H_{2}O$

Задание №4

Расставьте коэффициенты в схемах химических реакций.
а) $H_{2}$ + $O_{2}$ → $H_{2}O$
б) $CH_{4}$ + $O_{2}$ → $CO_{2}$ + $H_{2}O$
в) $KOH$ + $HCl$ →$KCl$ + $H_{2}O$
г) $Al$ + $O_{2}$ → $Al_{2}O_{3}$

Ответ

а) 2$H_{2}$ + $O_{2}$ = 2$H_{2}O$
б) $CH_{4}$ + 2$O_{2}$ = $CO_{2}$ + 2$H_{2}O$
в) $KOH$ + $HCl$ = $KCl$ + $H_{2}O$
г) 4$Al$ + 3$O_{2}$ = 2$Al_{2}O_{3}$

Задание №5

Приведите пример химического явления из повседневной жизни, сопровождающегося изменением цвета.

Ответ

Химические явления, сопровождающиеся изменением цвета: подгорание пищи, выгорание цвета одежды на солнце, пожелтение листьев осенью, ржавление металла, почернение серебряных изделий, обугливание сахара.

Задание №6

Какие из перечисленных ниже явлений относятся к химическим: а) горение свечи; б) измельчение кофейных зёрен; в) таяние снега; г) отбеливание тканей; д) отправка письма по электронной почте; е) появление ржавчины на металлических изделиях; ж) дыхание?

Ответ

К химическим явлениям относятся:
а) горение свечи;
г) отбеливание тканей;
е) появление ржавчины на металлических изделиях;
д) дыхание.

Задание №7

Составьте уравнения реакций, протекающих в опытах 2−5 из раздела «Занимательные опыты».

Ответ

Опыт 2. Горение магния
2$Mg$ + $O_{2}$ = 2$MgO$
Опыт 3. Окисление меди
2$Cu$ + $O_{2}$ = 2$CuO$
Опыт 4. Растворяем кислоты в металлах
$Mg$ + 2$HCl$ = $MgCl_{2}$ + $H_{2}$
$Zn$ + 2$HCl$ = $ZnCl_{2}$ + $H_{2}$
$Fe$ + 2$HCl$ = $FeCl_{2}$ + $H_{2}$
$Cu$ + $HCl$ = реакция не идёт
Опыт 5. Получаем кислород
2$H_{2}O_{2}$ = 2$H_{2}O$ + $O_{2}$