§28. Регуляция пищеварения. Гигиена питания
Задание №1
Каковы основные механизмы регуляции пищеварения? Охарактеризуйте их.
Ответ:
Функционирование пищеварительной системы, сопряжение моторики, секреции и всасывания регулируются сложной системой нервных и гуморальных механизмов. Выделяют три основных механизма регуляции пищеварительного аппарата: рефлекторный, гуморальный и локальный, то есть местный.
Задание №2
Почему человеку необходимы продукты питания как животного, так и растительного происхождения?
Ответ:
Человек является всеядным млекопитающим, так как ему важно потреблять как растительную так и животную пищу. В продуктах как растительного так и животного происхождения содержится много различных белков. Также в растительной пище содержатся витамины, которые необходимы человеку.
Задание №3
Что такое дисбактериоз?
Ответ:
Дисбактериоз — это состояние, при котором состав кишечных бактерий становится несбалансированным, что приводит к широкому спектру нарушений пищеварения, включая вздутие живота, диарею, запор, спазмы желудка.
Задание №4
Заполните таблицу «Правила здорового питания».
| Условия, способствующие пищеварению | Условия, затрудняющие пищеварение |
Ответ:
Правила здорового питания
| Условия, способствующие пищеварению | Условия, затрудняющие пищеварение |
| Привлекательный вид, запах и вкус пищи; постоянное время приема пищи; тщательное пережевывание пищи | Есть наспех; есть перед сном; есть слишком горячую пищу |
Задание №5
Каковы основные симптомы пищевого отравления и приёмы оказания первой помощи в случае его проявления?
Ответ:
Основные симптомы пищевого отравления: повышенная температура (от 37−37,5 до 39−40 градусов); потеря аппетита, недомогание; тошнота и рвота; вздутие живота и расстройство стула; боли схваткообразного характера; холодный пот, снижение давления. Первая помощь: вызвать рвоту; дать человеку активированный уголь и вызывать скорую помощь.
Задание №6
Заполните таблицу «Кишечные инфекции».
| Заболевания | Симптомы |
Ответ:
Кишечные инфекции
| Заболевания | Симптомы |
| Ботулизм | Головная боль, головокружение, слабость, бессонница, боль в животе, тошнота, рвота, чувство «замирания» сердца, сухость во рту, жажда |
| Холера | Водянистая диарея, резкое ухудшение самочувствия (слабость, общее недомогание), рвота, лихорадка и озноб, боль и спазмы в животе |
| Дизентерия | Лихорадка с высокими показателями температуры тела (до 41°С), жидкий стул, боли в животе схваткообразного характера, а также довольно неприятные позывы на |
