men

We arrived at the lake very early. It was cold but in spite of that there were several MEN there. Dad pulled our fishing rods out of the rucksack and we joined the others.
Приехали к озеру очень рано. Было холодно, но, несмотря на это, там было несколько мужчин. Папа вытащил наши удочки из рюкзака, и мы присоединились к остальным.

Большинство исчисляемых существительных в английском языке образуют множественное число с помощью окончаний -s или -es, но существует группа существительных, которые не следуют этому правилу, такие существительные называются неправильными (irregular plural nouns).

Часто используемые неправильные существительные:
woman — women
man — men
child — children
tooth — teeth
foot — feet
person — people
leaf — leaves
mouse — mice
goose — geese
half — halves
knife — knives
wife — wives
life — lives

have caught

“Hey, look what I HAVE CAUGHT !” a man sitting several metres upstream proudly showed us his bag. There was a large fish in it.
«Эй, посмотри, что я поймал!» Человек, сидевший в нескольких метрах выше по течению, гордо показал нам свою сумку. В нем была большая рыба.

В данном предложении используется Present Perfect. Данное время употребляется:
Если действие началось в прошлом и продолжается в настоящем.
Если действие неоднократно происходило в прошлом и продолжает происходить.
Если действие произошло в прошлом, но имеет последствия в настоящем.
Present Perfect образуется как: have/has + V3.

Слова-маркеры, которые указывают на Present Perfect: ever, never, just, already, yet, before, lately, by now, recently, since, for.

Глагол catch неправильный. Он имеет следующие формы: catch (infinitive) - caught (Past Simple) - caught (Past Participle)

said

“Good job,” Dad SAID and everyone became quiet again.
«Хорошая работа», - сказал папа, и все снова притихли.

Используем Past Simple. Данное время применяется, когда действие произошло в определенный момент в прошлом и время совершения которого уже истекло. В Past Simple глагол нужно поставить во вторую форму. У правильных глаголов она образуется прибавлением окончания -ed, у неправильных форму прошедшего времени нужно просто запомнить.

Глагол say неправильный. Он имеет следующие формы: say (infinitive) - said (Past Simple) - said (Past Participle)

do not know

“How long do we have to wait? When will they bite?” I whispered. “I DO NOT KNOW,” Dad whispered back and a moment later he was holding a little, silver fish.
«Как долго нам нужно ждать? Когда они кусаются? » Я прошептал. «Я не знаю», - прошептал в ответ папа, и мгновение спустя он держал маленькую серебряную рыбку.

В данном задании применяется Present Simple. Данное время используется для обозначения обычных, регулярно повторяющихся или постоянных действий и в отрицательной форме образуется как:

I/We/You/They + do not + глагол It/He/She + does not + глагол
I do not eat. – Я не ем. It does not go. – Это не идет.
We do not play. – Мы не играем. He does not smile. – Он не улыбается.
You do not dance. – Ты не танцуешь. She does not think – Она не думает.
They do not feel. – Они не чувствуют.

his

“See?” he turned to me. “But this one is too small. We’d better let it go and wait for the next one.” And he let HIS fish go.
"Видеть?" он повернулся ко мне. «Но это слишком мало. Лучше отпустить и подождать следующего». И он отпустил свою рыбу.

Притяжательные местоимения указывают на принадлежность определенному лицу и отвечают на вопрос «чей?».

Для каждого личного местоимения существует форма притяжательного:
I (я) — my (мой)
you (ты) — your (ваш/твой)
he (он) — his (его)
she (она) — her (ее)
it (это) — its (его)
we (мы) — our (наш)
they (они) — their (их)

bigger

The second fish was BIGGER than the first one and soon Dad caught a few more.
Вторая рыба была крупнее первой, и вскоре папа поймал еще несколько.

Степени сравнения big: big (большой) — bigger (больше) — biggest (наибольший).

will cook

“If it goes on like this, mum WILL COOK us a great dinner,” he said.
«Если так будет продолжаться, мама приготовит нам отличный ужин», - сказал он.

В данном предложении используем First Conditional: If + Present Simple + will + V.

was

To me, it WAS a stupid waste of time but I certainly wasn’t going to tell Dad that. 
Для меня это была глупая трата времени, но я определенно не собирался говорить об этом папе. 

Используем Past Simple. Данное время применяется, когда действие произошло в определенный момент в прошлом и время совершения которого уже истекло. В Past Simple глагол нужно поставить во вторую форму. У правильных глаголов она образуется прибавлением окончания -ed, у неправильных форму прошедшего времени нужно просто запомнить.

В данном примере глагол be неправильный, он имеет 8 разных форм: be, am, is, are, was, were, being, been.

my

He wouldn’t have liked my words.
Ему бы не понравились мои слова.